Autre QCM..
Q53. A propos des acides gras insaturés, dites si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses :
A. Les doubles liaisons peuvent occuper n’importe quelle place entre le carbone α (alpha) et le carbone ω (oméga)
B. Il existe des acides gras hydroxylés ou ramifiés
A. FAUX, les doubles liaisons occupent une place précise entre le carbone α (alpha) et le carbone ω (oméga). Dans les acides gras polyinsaturés, les doubles liaisons entre les atomes de carbone sont en position malonique (2 liaisons simples séparent 2 doubles liaisons).
B. FAUX, il n’existe pas d’acides gras hydroxylés ou ramifiés.
Mais dans mon cours, j'ai noté que les doubles liaisons peuvent occuper théoriquement n'importe quelle place entre le C alpha et le C oméga, et qu'il existe des AG complexes (hydroxylés ou ramifiés), donc je suis un peu perdue