Cours sur les glucides du Pr Rihn
Posté : 08 sept. 2019, 14:02
Bonjour,
Il y a un truc que j'ai du mal à comprendre dans le 1er cours du pr Rihn.
C'est quand on parle de l'acide L-ascorbique, il nous dis ses rôle physiologique : Hydroxylation de la proline pour stabilité de la triple hélice de collagène, protection contre le stress oxydant et chélation du fer.
Le seul que je n'arrive pas à comprendre c'est la protection contre le stress oxydant (j'ai aussi beaucoup de mal à comprendre tout ce qui est radicaux libres ...)
Est-ce que vous pourriez faire un schéma un peu plus compréhensible que celui du prof svp?
Merci !
Il y a un truc que j'ai du mal à comprendre dans le 1er cours du pr Rihn.
C'est quand on parle de l'acide L-ascorbique, il nous dis ses rôle physiologique : Hydroxylation de la proline pour stabilité de la triple hélice de collagène, protection contre le stress oxydant et chélation du fer.
Le seul que je n'arrive pas à comprendre c'est la protection contre le stress oxydant (j'ai aussi beaucoup de mal à comprendre tout ce qui est radicaux libres ...)
Est-ce que vous pourriez faire un schéma un peu plus compréhensible que celui du prof svp?
Merci !